一年一度的中國(guó)漁業(yè)博覽會(huì)在青島紅島國(guó)際會(huì)議展覽中心盛大舉辦。來(lái)自53個(gè)國(guó)家和地區(qū)的上千家企業(yè)來(lái)此進(jìn)行展覽參觀，與世界各地水產(chǎn)人士進(jìn)行交流，共同應(yīng)對(duì)水產(chǎn)行業(yè)內(nèi)新的機(jī)遇與新的挑戰(zhàn)。環(huán)速也緊緊抓住了此次機(jī)會(huì)，攜帶著真空冷卻機(jī)來(lái)到了展會(huì)現(xiàn)場(chǎng)。環(huán)速真空冷卻機(jī)冷卻時(shí)間短，延長(zhǎng)保質(zhì)期?？梢岳鋮s不同種類的食品，無(wú)菌冷卻，保證了我們的食品衛(wèi)生問(wèn)題。

真空冷卻機(jī)通過(guò)使用真空冷卻機(jī)可以將高溫食品冷卻到常溫狀態(tài)，通過(guò)水環(huán)泵、蒸汽射流和高效率換熱器三級(jí)抽真空形式可以實(shí)現(xiàn)快速高效節(jié)能的真空系統(tǒng)，能用較低的能源便可使真空室內(nèi)快速達(dá)到真空狀態(tài)，使食品內(nèi)的熱量可以在短時(shí)間內(nèi)釋放出來(lái)，以此來(lái)實(shí)現(xiàn)節(jié)能低耗的效果。根據(jù)不同食材，食品從高溫降到20-25°C的常溫僅需3-10分鐘，降到10°C以下需8-18分鐘。通過(guò)快速冷卻降溫可以快速度過(guò)細(xì)菌繁殖危險(xiǎn)溫度帶。

溫度是影響食品質(zhì)量安全較重要的參數(shù)之一，一般微生物生長(zhǎng)的適宜溫度為28°C-37°C，在這個(gè)溫度范圍內(nèi)，溫度越低，細(xì)菌繁殖越慢；溫度越高，細(xì)菌繁殖越快，通過(guò)快速降溫較大的縮短了食品在冷卻過(guò)程中在此危險(xiǎn)溫度帶內(nèi)的時(shí)間，降低了細(xì)菌微生物繁殖風(fēng)險(xiǎn)，延長(zhǎng)了食品保質(zhì)期，使細(xì)菌得到了有效的控制。控制細(xì)菌繁殖的另一種途徑便是對(duì)設(shè)備進(jìn)行潔凈滅菌。

真空冷卻機(jī)憑借著冷卻時(shí)間短，產(chǎn)量高，無(wú)細(xì)菌繁殖受到了許多食品加工廠的歡迎。環(huán)速研發(fā)的真空冷卻機(jī)整機(jī)防護(hù)等級(jí)達(dá)到IP69K，可直接進(jìn)行滅菌水洗、化學(xué)清洗與蒸汽滅菌，高溫蒸汽滅菌也可以對(duì)設(shè)備有油污的地方可以進(jìn)行油污清洗同時(shí)可以消滅大量細(xì)菌微生物。根據(jù)控菌工藝進(jìn)行設(shè)計(jì)，頂部采用172°衛(wèi)生傾角進(jìn)行設(shè)計(jì)，防止水滴滴落在食品上，造成冷卻過(guò)程的二次污染。

冷卻時(shí)間短、產(chǎn)量高、能源消耗低、衛(wèi)生安全有保障、冷卻后產(chǎn)品食品質(zhì)量不會(huì)受到損壞……憑借著以上的諸多優(yōu)點(diǎn)，環(huán)速研發(fā)的食品真空冷卻機(jī)受到了各個(gè)食品企業(yè)的歡迎。這次環(huán)速攜帶著真空冷卻機(jī)以及其他食品設(shè)備在漁博會(huì)的現(xiàn)場(chǎng)受到了廣泛的關(guān)注！