目前市面上有銷售真空冷卻機(jī)的廠家還是有很多的，百度一搜一大片，各式各樣的都有，但是實(shí)際上大都是山寨機(jī)，真正擁有自主知識產(chǎn)權(quán)、高品質(zhì)的真空冷卻機(jī)非常少（可以說就那么一家兩家），環(huán)速科技就是國內(nèi)少有的原創(chuàng)的擁有自主研發(fā)、制造、銷售、售后服務(wù)為一體的專業(yè)食品冷卻機(jī)生產(chǎn)廠家，公司擁有數(shù)十項(xiàng)的真空冷卻機(jī)國家發(fā)明專利，是國內(nèi)少數(shù)可以參與正規(guī)真空冷卻機(jī)招標(biāo)采購的專業(yè)生產(chǎn)廠家，為國內(nèi)眾多的知名食品加工企業(yè)提供了高品質(zhì)的食品快速降溫專業(yè)解決方案。那么，你知道真空冷卻機(jī)為什么還要用蒸汽嗎？下面小編為您科普一下這個問題。

環(huán)速真空冷卻機(jī)正面

我國引入食品真空冷卻技術(shù)大概是在2000年前后，早期的真空冷卻機(jī)衛(wèi)生級別比較低，由于特殊的工作環(huán)境，真空冷卻機(jī)在抽真空的時(shí)候，大量的含有油煙、鹽分的高溫蒸汽對機(jī)器管路存在著嚴(yán)重的腐蝕問題，造成冷卻機(jī)的使用壽命較低，一般兩三年就需要更換，故障率也特別高。針對這個問題，環(huán)速科技采用了水環(huán)泵、蒸汽射流和高效換熱器三級抽真空的方式實(shí)現(xiàn)快速抽真空，這使我們抽真空的時(shí)間更短，衛(wèi)生等級更高，機(jī)器運(yùn)行更穩(wěn)定，設(shè)計(jì)使用壽命至少可以使用15年。

環(huán)速正空冷卻機(jī)之所以加入蒸汽射流，主要是有兩大原因：第一是加快高溫食品冷卻的速度，真空泵抽真空有一個使用缺陷，就是當(dāng)食材的溫度達(dá)到常溫以后，想繼續(xù)降溫的話，真空泵的工作效率就會變得很低，食材冷卻的時(shí)間就會變長，為了加快食材冷卻的速度，就加入了蒸汽射流，高速噴射的蒸汽會加快真空箱內(nèi)高溫蒸汽的抽?。坏诙€原因就是設(shè)備管路長時(shí)間使用會積淀大量的油污和塵垢等，高速噴射的蒸汽可以及時(shí)的清理掉這些管路垃圾，并起到一個很好的消毒殺菌的作用。

此外，環(huán)速科技的真空冷卻機(jī)設(shè)備管路全部采用了日本COP可快速拆解清洗的設(shè)計(jì)，我們的售后服務(wù)人員每年都會到您的工廠車間為您拆解清洗管路2次，這項(xiàng)服務(wù)是免費(fèi)的，拆解清洗后的設(shè)備和全新的設(shè)備沒有什么兩樣，全新的設(shè)計(jì)理念為您大大提高了衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，讓您的食品生產(chǎn)更衛(wèi)生更安全。